호텔외식조리과 호텔조리전공학과에서 배우는 주요 전공과목
1학년
- 기초한식조리
- 기초양식조리
- 제과제빵(1)
- 바리스타실습
- 조리원리
- 식품위생학
- 글로벌한식조리
- 이태리조리
- 제과제빵(2)
- 칵테일실습
- 커피바리스타실무
- 호텔서비스실무
- 푸드큐레이팅상품기획론
- 영양학
- 세계음식과문화
2학년
- 고급양식조리
- 일식조리
- 카페음료실습
- 푸드코디네이션
- 외식공간연출실무
- 푸드테크경영학
- 식품학
- 현장실습
- 외식창업조리실습
- 중식조리
- 아시안요리실습
- 소믈리에실습
- 메뉴관리론
- 푸드콘텐츠 제작
- 빅데이터 창업실무
- 실험조리